Meer-Fisch & Krustentiere Kochbuch

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Produktnummer: 8001

Produktinformationen "Meer-Fisch & Krustentiere Kochbuch"

Rund 100 Rezepte mit Meeresfischen & Krusten- und Schalentieren wurden von Francis Ray Hoff selbst kreiert, in der Küche ausprobiert und gleich vom Herd weg fotografiert.
Hier finden Sie Klassiker wie Wolfsbarsch in Salzkruste, Bouillabaisse oder Bourride. Fische wollen schwimmen, deshalb gibt es zu jedem Gericht passende Weine aus deutschen Lagen.

ISBN: 3-89631-340-1
Autor: Francis Ray Hoff
Verlag: Heinrich Hugendubel München 2000

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